Foradori Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 1,5L BIO bruno-clair Der Prosa ist Meinklangs Rosé-Perlwein

Der Prosa ist Meinklangs Rosé-Perlwein — und der Name passt: leichtfüßig

Eine Komposition aus altem Carignan und Mourvèdre von den Schieferhängen um Calce

der zu den Häusern führt – vermutlich eine Referenz an antike römische Siedlungen aus dem 6

Im Magnum-Format reift Wein langsamer und gleichmäßiger — das größere Volumen im Verhältnis zum Luftkontakt durch den Korken verlangsamt die Oxidation

andere Verarbeitung

Foradori Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 1,5L BIO bruno-clair Der Prosa ist Meinklangs Rosé-PerlweinSgarzon Cilindrica 2016 im Magnum ein Foradori Monument. Die zylindrische Pergola auf der Sgarzon Parzelle, biodynamisch bewirtschaftet, in Tonamphoren ausgebaut, zehn Jahre Flaschenreife im Groformat. Weine wie dieser machen deutlich, warum Elisabetta Foradori als Pionierin gilt: Sie hat Teroldego vom Tafelwein zum Grand Cru des Trentino gemacht. Die Cilindrica Erziehung gibt den Trauben eine eigene Reifedynamik langsamer, mit mehr Surebehalt und