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Hummer oder Gerichten mit asiatischen Gewürzen
dunkles Nussbaum betont die Tiefe
18% Syrah und 18% Cabernet Sauvignon
Ein Wein für Esser
Trapets klassischer Gevrey-Chambertin Village ist ein guter Indikator für Form und Stil der Domaine — eine Cuvée aus mehreren Village-Parzellen
Jérôme Galeyrand Gevrey-Chambertin "En Billard" AOP 2022 manincor Hummer oder Gerichten mit asiatischenDer 2022er En Billard zeigt die waermere, reifere Seite der Lage. Im Vergleich zum strafferen 2023er bringt er mehr Fuelle und eine samtiger Textur mit, ohne dabei die typische Galeyrand Frische zu verlieren. Naturnaher Anbau, spontane Vergaerung, minimaler Schwefeleinsatz die gleiche ehrliche Philosophie wie in allen seinen Weinen. Dunkle Kirschen, Brombeere, Pflaume und wuerzige Noten von Pfeffer, Lakritz und einem Hauch Vanille vom Fassausbau. Am