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von etwas cremiger Struktur
leicht reduktiv mit Eukalyptus
getragen vom feinen Säurespiel
Frucht wie Aprikose und Birne sind nur in der "Light-Version" vorhanden
Vor allem die seidig
Zillinger 2021 Limited Edition Grüner Veltliner Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Lagrein von etwas cremiger StrukturHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln
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