Silvaner Alte Reben 2018 vacuvin Der Küchenmeister) darf vielleicht als

Der Küchenmeister) darf vielleicht als die besondere Visitenkarte von Andi Weigand gesehen werden

Eine sehr runde und belebende Kreation

wurde im März 2020 degorgiert und man muss festhalten: Dies ist kein Allerwelts-Sekt

So ausdrucksstark wie ungewöhnlich: Weißburgunder vom Muschelkalkboden der höchstgelegenen Saalwächter’schen Parzelle auf 240m

etwas rauchig

Silvaner Alte Reben 2018 vacuvin Der Küchenmeister) darf vielleicht alsAuch 2018 gelingt Saalwchter ein Silvaner, der so kraftvoll wie stilsicher ist, dabei aber keine Spur zu dominant auftritt. Frchte von bis zu 50 jhrigen Reben, die auf den kargen Ingelheimer Kalksteinbden gewachsen sind, wurden nach zwlf Stunden auf der Maische mit der alten Holzspindel gepresst und spontan im groen Holzfass vergoren. In der Nase leicht herber Bltenduft, etwas rauchig, wie es Saalwchters Handschrift ist. Im Mund (nach grozgigem