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Die traditionelle Vinifikation im Keller umfasst eine schonende Pressung und den Ausbau auf der Feinhefe
wärmespeichernden Galets roulés über Lehm- und Kalkböden mit sandigen Einlagen
die man von diesem Deuxième Grand Cru Classé erwartet
wie kraftvoll und zugleich fein Champagne aus Ambonnay sein kann
Im Weinberg und Weinkeller wird kaum etwas mit den Weinen gemacht
Clerc Milon° Pauillac, 2018 Freccianera Die traditionelle Vinifikation im KellerClerc Milon 2018 aus Pauillac verbindet Cabernet Sauvignon mit Bordeaux Tiefe, Gravel Kraft und eleganter Frische zu einem vielschichtigen Pauillac. ber den Wein Clerc Milon liegt in Pauillac, im Herzen des Mdoc, wo die kies und tonhaltigen Bden der Gironde seit jeher ideale Bedingungen fr Cabernet Sauvignon bieten. Fr einen Bordeaux dieser Herkunft ist die Lage entscheidend, denn die Kiesbden sorgen fr Drainage und erwrmen sich schnell, whrend Ton