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Sie sind in erster Linie für professionelle Köche und die wichtigsten Personen gedacht
und das Ko-yanagi ist eine kleine Yanagiba
Ein besonderes Küchenwerkzeug für alle
Hergestellt nach höchsten Qualitätsstandards
Über viele Jahrhunderte hinweg entwickelte sich das japanische Rasiermesser schließlich zu der Form
Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Griff 150mm traditional_knife Sie sind in erster LinieDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.