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Lebensmittel mit einem Glutengehalt von höchstens 20 ppm dürfen gemäß EG-Verordnung 41/2009 in der Europäischen Union und laut FDA-Urteil 78 FR 47154 in den USA als glutenfrei bezeichnet werden
basierend auf Reiskeimöl und ätherischen Ölen wirkt entspannend und ausbalancierend
Nach dem Pressen der Maische wird die im Prinzip fertige Sojasauce zurück ins Fass gegeben und es wird erneut Soja-Dinkel-Koji hinzugefügt
einzigartigen Duft und einem leicht säuerlich-herben Aroma
Als Ergänzung zu unserem Genmai Miso empfehlen wir unser Hon Mirin
emmer usukuchi shoyu - bio Größe:500ml Lebensmittel mit einem Glutengehalt vonnatrlich fermentiert, unfiltriert, lebendig, glutenfrei, vegan, handgefertigt in Berlin Unsere Emmer Usukuchi Shoyu, besticht durch ihren herzhaften Geschmack mit Rstnoten und zarter Restse begleitet mit einer belebenden Frische. Usukuchi Shoyu wird in Japan traditionell mit Weizen und Sojabohnen angesetzt. Wir verwenden bei unserer Usukuchi Shoyu Schwarzen Bio Emmer und Bio Sojabohnen. Emmer auch Zweikorn genannt ist besonders Nhrstoff und