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Mit einem heißen
warm und mit weichen Tanninen
Direktsaft der schwarzen Maulbeere nach Hildegard von Bingen
DieMischung ist für süße und salzige Teige verfügbar
Auf Wunsch schneiden wir sie zu
Frucht-Essig Granatapfel, 5% Säure, 250 ml sub-weine-italien Mit einem heißenVollreife italienische Granatpfel bilden die Grundlage fr diesen Fruchtessig. Nach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezchteten Essigbakterienkultur. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Grung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr stndig beobachtet werden, um den Bakterien passgenaue Lebensbedingungen zu gewhren. Somit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualitt zu erreichen. Nach Ende der Grung wird