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in den sanften Huegeln der Chianti-Zone — ein Familienbetrieb
Lehm und Schwemmland
Hummer-Carpaccio oder einer Käseauswahl mit reifem Comté
die autolytische Tiefe integrierter
ehrlicher Wein
Kühling-Gillot Qvinterra Grauer Burgunder trocken 2025 BIO avm-farbkarte-v in den sanften Huegeln derKhling Gillot aus Bodenheim ist ein biodynamisches Spitzengut am Roten Hang. Qvinterra ist die Gutslinie des Hauses hier als Grauer Burgunder, jener Burgundersorte, die in Rheinhessen auf kalk und lehmhaltigen Bden zu cremiger, saftiger Form findet. Der Qvinterra Grauer Burgunder trocken 2025 ist ein unkomplizierter, trockener Grauburgunder: gelbe Frucht, ein Hauch Birne und Nuss und eine dezente Wrze, am Gaumen cremig, saftig und dennoch frisch. Ein