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Un blanc de caractère
il allie harmonieusement finesse et rondeur
Le Domaine Bobinet
La fermentation utilise des levures indigènes pour préserver l'authenticité des arômes
Une véritable invitation à découvrir et savourer ce patrimoine familial d'exception
Beaujolais en roue libre 2024 à checker Un blanc de caractèreCe Beaujolais se distingue par sa vinification en macration carbonique, une technique qui amplifie les armes fruits du gamay noir jus blanc. Cultives selon les principes de lagriculture biologique, les vignes de 40 ans produisent des fruits d'une belle intensit. Aprs une fermentation avec des levures indignes, le vin est lev sur lies fines en cuve bton pendant huit mois, ce qui lui confre une texture soyeuse et une expression aromatique pure.
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