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Die relativ hohe Lage lässt die Trauben ohne Säure- und Aromaverlust völlig ausreifen
Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt
von der Speckmarende quer durch ein ganzes südtirolerisches oder mediterranes Menü
Herkunft: Südtirol DOC
Kaltern Campan ist eine kühle nach Osten ausgerichtete Hanglage auf 500 m Meereshöhe
Gewürztraminer am Sand, 2021, 0,75l Grappa Die relativ hohe Lage lässtTraubensorte: Gewrztraminer Anbauweise: biologisch dynamisch bewirtschaftet, Demeter zertifiziert Farbe: strahlend, klar, intensiv goldige Farbe Geruch: sehr intensive Aromatik, tropische Frchte (Quitte, Maracuja, Mango), wrzig, mineralisch Geschmack: kraftvoller Krper, ausgewogen, fruchtig wrzig, frisch, sehr lang Optimale Trinkreife: 2 8 Jahre Empfohlene Speisen: zu krftig schmeckenden Vorspeisen (z. B. Terrinen und Pasteten), gegrilltem oder
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