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0 g/l RESTZUCKER 5
saftig und trinkig ALKOHOL 13 % vol
wobei der Neuholzanteil nur 20 % betrug und der Wein die gesamte Zeit auf der Feinhefe blieb
Der Chardonnay Freienfeld
eine pikante Würze (Lakritze) und eine individuelle erdige Note ALKOHOL 14
Sauvignon "Tannenberg" 0,75l Südtirol 0 g/l RESTZUCKER 5Lieben Aich in Terlan, ein Sdwesthang auf 300 m Meereshhe mit mildem, luftigen Mikroklima und wasserdurchlssigem, sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, unser Boden mit der grten Mineralstruktur. Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwlf Stunden auf der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhuten zu extrahieren. Die Grung erfolgte im Holzfass, spontan mit traubeneigenen Hefen. Whrend des neunmonatigen Ausbaus auf der
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