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strukturiert und sehr trinkanimierend
12 Monate auf der Hefe
Ein Chardonnay mit Haltung und Textur
Ein sehr langer Abgang mit leichten anklängen von Quitte und Banane
Es wird mit nur wenig Holz gearbeitet
Weisser Burgunder Pur Mineral 2023 Christmann strukturiert und sehr trinkanimierendEin kristalliner, geradliniger und dabei saftiger Weiburgunder, der in seiner Ruhe fast majesttisch wirkt typisch Frst eben. Seit 2020 wird der Wein komplett im Holz ausgebaut, rund die Hlfte davon in kleinen Fssern von 228 bis 500 Litern, der Rest in groen Holzfssern, weil Frsts auch den kleinen Burgundersorten denselben Ausbau gnnen wie den Groen: lngeres Hefelager, Malo, Zeit, Geduld. So geht Handschrift. Was dabei entsteht, ist ein Weiburgunder,
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