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Über viele Jahrhunderte hinweg entwickelte sich das japanische Rasiermesser schließlich zu der Form
die Wert auf ästhetische Präsentation und Präzision legen
die Messer nach jedem Gebrauch von Hand zu waschen
Traditionell werden diese Messer oft von Chefköchen als Zeichen ihres Status verwendet
Der Stahl eines Messers von Musashi wird von erfahrenen Handwerksmeistern in aufwendigen Schmiedeprozessen gefertigt
Santoku VG-10 Damast Korallenstrand-Optik Griff 165mm craftsmen_collection Über viele Jahrhunderte hinweg entwickelteSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
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