Hawaii-Salz Hiwa Kai Biova wo Sie die Klarheit des

wo Sie die Klarheit des weissen Pfeffers dem Aroma-Reichtum des schwarzen

nach Belieben Indisch-Grün und Chili-Paste beigeben und langsam garen

Die frischeste meiner Kreationen ist eine Marriage verschiedenster fruchtiger Aromen mit dem zitrussigen Lemon Drop Chili

etc - der Aromenkomplex gewinnt dramatisch an Rafinesse

Der New Mexico ist eines meiner allerliebsten Gewürze und ein Grundpfeiler meiner Küche

Hawaii-Salz Hiwa Kai Biova wo Sie die Klarheit desDieses Meersalz wird nach der Ernte des Salzes in Salzfeldern aus Lava Fels an der Sonne getrocknet und spter ausgesiebt. Es stammt aus dem Molokai Atoll, einem Archipel der Hawaii Inseln. Nebst Natriumchlorid enthlt es zahlreiche wertvolle Begleitmineralien. Die schwarze Farbe erhlt das Black Lava Salt, wie es die Einheimischen nennen, durch die Beifgung hochreiner Aktivkohle, die aus Kokosnssen gewonnen wird. Neben dem milden, leicht rauchigen