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das an die Wälder des brasilianischen Regenwaldes erinnert
was Pinot Noir in der Champagne ohne Kohlensäure leisten kann
Glänzend zu Ziegenkäse-Crostini mit Stachelbeer-Estragon-Confit
was ihm das ganz blasse Rosa des Œil de Perdrix verleiht — der traditionelle Begriff für das Auge des Rebhuhns
eleganten Champagner mit der für die Petite Montagne typischen kreidigen Mineralität
Georges Laval "Les Vignes de Mon Oncle" Cumières Premier Cru V21/22 dourea das an die Wälder desLes Vignes de Mon Oncle ist eine besondere Cuve aus Cumires Premier Cru eine Hommage an den Onkel von Vincent Laval, dessen Reben in einer Sondermischung aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier kultiviert werden. Disgorgement Code V21 22, ein Ros Champagner, der die Familienverbundenheit des Hauses zum Ausdruck bringt nicht biozertifiziert wie die anderen Laval Cuves, dafr mit derselben kompromisslosen Methodik. Im Glas zartes Altrosa mit