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Nach 22 Jahren Flaschenreife zeigt der Wein ein außergewöhnliches Profil
der Ziegenkäse mit Fenchel und Gurke verbindet
Dachschrägen und für alle
Ein Wein fuer besondere Anlaesse und mutige Gaumenfreuden
Vorspeisen
Shafer Vineyards TD-9 2019 m-schadler-steffen-mugler Nach 22 Jahren Flaschenreife zeigtTD 9 steht bei Shafer fr einen Bordeaux Verschnitt aus dem Stags Leap District jener Napa Lage, die fr ihre samtigen Tannine bei gleichzeitiger Kraft bekannt ist. Vier Rebsorten tragen dazu bei: Cabernet Sauvignon bildet mit 55 % das Rckgrat, Merlot mit einem Drittel die Flle, Malbec und Petit Verdot ergnzen mit Wrze und Farbe. Vulkanisches Gestein trifft hier auf Lehm und Ton, ein Boden, der unter mediterranem Klima fr konzentrierte, kleine Beeren