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die nach der spontanen Gärung und Kohlensäuremaischung in Betontanks ausgebaut werden
profitieren die Weinberge von viel Sonne
Am Gaumen frisch und präzise
Familie Weber schafft hier präzise Meisterwerke
die Archive durchforstet und den Blend der Vergangenheit neu interpretiert: Chardonnay und Pinot Meunier aus verschiedenen Dörfern
Vom Kalk Weißburgunder 2023 Roussanne die nach der spontanen GärungDieser Weiburgunder stammt von einem khleren Plateau oberhalb des Roten Hangs. Flacher gelegen, aber mit sprbarer Frische und genau das prgt seinen Charakter. In der Nase klar und duftig, ganz ohne Kitsch: Apfelblten, grne Birne, weier Pfirsich. Dazu eine animierende Limettenfrische, die bereits andeutet, wohin die Reise geht. Am Gaumen berrascht der Wein mit saftiger Frucht, ungewhnlich offen fr einen Weiburgunder, und einer satten, schmelzigen
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