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Petit Verdot und Cabernet Franc mit dem lehm- und kiesgeprägten Terroir der Appellation
Syrah und Mourvèdre mit der Würze und dem Fleischaroma sehr natürlich zusammenspielen
Die Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay sorgt für Struktur und Spannung
Sehr schön passt er zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln
schwarzem Pfeffer und einem Hauch Rauch
2018 Château Monbousquet Blanc Domaine Chicotot Petit Verdot und Cabernet FrancDieses Chteau von Gerard Perse, dem Besitzer von Ch Pavie, liegt in Saint Emilion, wo normalerweise kein Weiwein hergestellt wird. Mit dieser Cuve hat Herr Perse bewiesen, dass in dieser Region tatschlich ein groartiger Weiwein hergestellt werden kann. Das Terroir ist hierfr ebenfalls hervorragend geeignet und besteht hauptschlich aus Grbern. Es ist ein kleines Grundstck von 1 Hektar, auf dem dieser hochwertige, seltene, aber schne Wein hergestellt