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der ihm seinen Körper und Charakter verleiht
um das Gashaltevermögen und damit das Volumen von Brotteigen zu steigern
zart geschmackvoll
rasiermesserscharfe Klinge aus Pure-301-Stahl
Auf diese Weise bekommt die klare
Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g kat-kaese-und-milchprodukte der ihm seinen Körper undFr die schnelle und einfache Herstellung stabiler und kalter Espumas. EspumaCold in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende Wirkung ohne Erhitzen. Mindestens 3h im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5% (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).
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