Sojasauce - Tamari - first class superior, 1,8 l sub-salz Aus den Bohnen lässt sich

Aus den Bohnen lässt sich mit Zucker und Gewürzen die eigene Trinkschokolade herstellen oder Sie verwenden sie einfach als aussergwöhnliche exotische Deko

Außerordentliche Erzeugnisse mit perfektem Aroma und hervorragender Farbgebung- das ist SOSA

dient als Amuse-bouche Löffel optimal dazu

bis zur Schlachtreife von 180 kg

Burger oder BBQ-Saucen ist es bestens geeignet

Sojasauce - Tamari - first class superior, 1,8 l sub-salz Aus den Bohnen lässt sichUrsprnglich war Tamari ein Nebenprodukt bei der Produktion von Hatcho Miso, einer fermentierten Sojapaste. Die Produktion einer Tamari Sojasauce ist gleichzusetzen mit der vom Aceto Balsamico Tradizionale. Bis zu 36 Monaten gren die Bohnen. Die zerkleinerte Masse wird mit einem Hefepilz und wenig gerstetem Mehl versetzt. Dieser koji (Ansatz) reift bei ca. 32C in bis zu 5 Tagen heran. Die moromi (Maische) wird gepresst und in zum Teil in 50 Jahre alten