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die oft in Konkurrenz zum Nebbiolo steht
Zwölf Monate nach der Ernte werden die Weine zusammengelegt und nach achtmonatiger Lagerung im Betonfass als Iugum abgefüllt
Rohstoff: Birne
Destillation
Er tanzte mit den Indianern
Elena Walch :Pinot Grigio DOC, 2025, 0.75l 5 % vol. die oft in Konkurrenz zumAlto Adige DOC Rebsorte: 100% Pinot Grigio Lagerfhigkeit: 3 4 Jahre Serviertemperatur Speiseempfehlung: 12 14C Als Aperitif, zu Nudelgerichten mit Kse, gegrillten Fischspeisen und Ksefondue Vinifikation: Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklrt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner
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